Diario di Valentina e Lorenzo, soci di Associazione Tatawelo e inviati di MondoSolidale in Guatemala per il progetto El Bosque.
28 Aprile 2012
IL FIORE DEL CAFFÈ
..dopo 12 giorni il fiore del caffè è esploso, le api lavorano ardentemente per raccogliere il miele perché in soli 2 gg il fiore da bianco candido si convertirà in marrone per poi cadere e dare spazio a piccole palline verdi che con il sole e la pioggia diventeranno il caffè rosso pronto per essere raccolto da mani esperte. La fragranza dei fiori inebria l’aria e gli occhi si riempiono dello stacco tra il verde acceso delle foglie ed il bianco candido, mentre il caffè raccolto quest’anno e processato fino a divenire oro, sta per intraprendere il lungo viaggio del mare per giungere fino a noi, la pianta del caffè sta fiorendo per dare i nuovi chicchi. I cafetaleros sono già impegnati nel lavoro di pulitura dei terreni dalle erbacce in modo che quando inizi la stagione delle piogge facciano concime per i nuovi chicchi. Nessuna macchina, nessun rumore solo il ronzio delle api e qualche goccia di sudore per il duro lavoro…le nubi stanno arrivando e con loro la pioggia che rinfrescherà l’aria delle lucciole notturne.
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